Milujete víno, máte rádi cestování? My pro Vás dokážeme zorganizovat vinařskou turistiku do kolébky vína a vinařství v Gruzii. Díky teplému podnebí se sem můžete vypravit prakticky v kterémkoliv ročním období. Ideální je však podzim, kdy víno dozrává a je sklízeno. Všude z vinohradů voní opékaný šašlik, jako pohoštění sběračů a příroda se barví podzimními barvami.
Vinařská turistika v Gruzii
Připravili jsme pro vás v Gruzii základní trip pro nahlédnutí do kolébky vína Kachetie ve spojení s malou dávkou historie, která zde dýchá na každém rohu.
Pro ty co by chtěli vinařskou turistiku trochu rozšířit a poznat i jiné kouty Gruzie, umíme samozřejmě připravit tripy na míru.
Ale hlavně, můžete zde strávit i trochu déle než týden. A myslíme si, že toho nebudete litovat.
Historie vinařství v Gruzii
Gruzie je nazývána kolébkou vína, protože zda byla nalezeny úlomky hliněných nádob starých přibližně 8 tisíc let se zbytky od výroby vína. Díky svému teplému klimatu jsou v Gruzii, především té východní, naprosto ideální podmínky pro pěstování vinné révy od pradávna. Díky jisté historické izolaci oblasti se zde vyvinulo velké množství endemických odrůd vína. Vyskytuje se zde více než 500 druhů původních odrůd, z nichž nejznámější jsou červené Saperavi a bílé Rkatsiteli, oba druhy pocházejí z východogruzínské Kachetie.
Výroba tradičního Gruzínského vína
Tradiční gruzínské víno se vyrábí v qvevri, hliněné nádobě ve tvaru amfory, která se zakope do země a nad zemí ční jen její hrdlo. Díky výrobě, při které se nechávají kvasit celé rozmačkané hrozny i s listy, slupkami a semínky, má tradiční gruzínské víno nezaměnitelnou chuť a aroma. Při procesu kvašení Gruzínci nepoužívají umělé kvasnice, ale celý proces je nastartován přírodními kvasinkami z listí a slupek vína. Díky velkému obsahu cukru v hroznech, má gruzínské tradiční víno vysoký obsah alkoholu, protože v qvevri víno kvasí do té doby, dokud se všechen cukr nepřemění na alkohol. Poté se nechává ještě ležet několik dní až měsíců spolu se slupkami, díky čemuž získá svou nezaměnitelnou chuť a zároveň je takto přirozeně konzervováno.
Vinařská turistika po Gruzii určitě každého milovníka vína obohatí a přinese mu spoustu nových nezapomenutelných zážitků z degustací i návštěv památek v blízkosti rodinných i větších vinařství. Takže nyní již stačí nezávazně pouze vyplnit objednávkový formulář nebo nám rovnou zavolejte a zeptejte se nás na jakékoliv informace, které vás ohledně vinařských zájezdů do Gruzie zajímají.